ROU × James Sharman 餐廳

主廚 James Sharman 與精品肉舖聯手，以首創的動態菜單，帶來道地的英式餐飲體驗。

英籍主廚 James Sharman、台畜旗下精品肉舖 ROU by T-HAM 與澤新建築合作，在台北萬豪酒店打造全新概念餐廳，提供道地英式料理。餐廳以精品肉舖結合時尚酒館為概念，現場的 Deli 零售區可選購頂級鮮肉與各式熟成肉品。

餐廳入口以茂盛的植栽盆景為前景。室內寬敞明亮，兩側落地玻璃緊鄰熱帶花園；溫和的淺色調，與酒店公共空間較深沉的氛圍形成鮮明對比。豐富的綠意，營造出溫馨悠閒的用餐環境。

連續的服務櫃台環繞廚房，串起所有必要的工作區，包括吧台、即食櫃台、醃肉切片區與鮮肉處理區。上方懸垂的雕塑性造型，讓這個服務核心成為空間的視覺焦點。