台畜屏東農科廠

榮獲美國綠建築 LEED 金級標章的台畜農科廠，是台灣規模最大、設備最先進的豬肉加工廠，日產 45 噸、年產 1.2 萬噸，產品超過 250 項。

台畜是台灣最具影響力的肉品加工品牌，至今已有 50 多年歷史。本案的設計以四個目標為前提：第一，產能翻倍；第二，將生產環節的食安品質提升到最高，符合外銷日本、新加坡等國際規格；第三，藉由新廠區，讓台畜的品牌與理念重新深植消費者心中，強調產品值得信賴的高品質，以及對永續與環保的堅持；第四，透過新的空間設計改善員工的工作環境，實踐「好產品來自快樂的員工」。

國際上主流的肉品加工廠，多半是大型密閉的冷藏庫，缺乏對人的考量，也難以展現企業形象。本案採取不同的思路：透過平面配置與外殼設計，把大量自然光與周邊景色引入廠房，大幅改善員工與幹部的環境體驗。

主廠房中屬於「輔助性」的機能，例如辦公、研發、品管、調味研究室、員工餐廳、更衣區與廁所，全部翻轉集中到廠房「前方」，透過玻璃帷幕享有充足的自然光與周邊景色。如此一來，廠房的對外形象通透可見；即使員工長時間在密閉的冷藏空間工作，休息時也能看見戶外、好好放鬆。

冷藏與生產等主要機能集中在廠房核心，溫度控制在零下 35℃ 到 13℃ 之間，並以厚實的牆體包覆，具備優異的保溫隔熱性能。為了符合日本與新加坡的肉品外銷標準，多層廠房內的生區與熟區動線完全分離，確保衛生無虞。分流從廠房入口就開始：人員、物品、空氣與水都互不流通，生區與熟區員工由不同入口進廠；廠內所有聯絡通道、更衣區與餐廳，都依生、熟區以顏色標示，徹底杜絕交叉污染。

廠房屋頂設計為大型多功能露台。屋頂上七座生產用貨梯高低錯落、指向天際，被設計成別具特色的屋頂雕塑，抽象的圓弧造型呼應廠區後方遠處的中央山脈，賦予這座廠房獨特而穩重的形象。