台灣與中國的廠房設計、工廠設計與規劃

以生產為核心的設計

廠房首先是生產工具。我們從您的製程出發：產能目標、物料流向、溫度與衛生分區、裝卸與倉儲，以及每天在裡面工作的人。建築依此成形，再在預算許可下，盡可能打造好的工作環境：充足的自然光、開闊的視野與完善的員工設施。工作條件好，人才才招得到、留得住。

台畜的需求是產能倍增，並符合日本與新加坡的外銷標準。辦公、研發、品管與員工餐廳配置在前方的落地玻璃帷幕後；生產與冷凍倉儲位於後方，以高隔熱外牆維持攝氏 −35 度至 13 度。工廠目前日產 45 公噸、年產 1.2 萬公噸加工肉品，產品超過 250 項。

食品加工與冷鏈

食品廠必須嚴格區隔生、熟區，控制溫度，並使用容易清潔的表面材料。完成肉品加工廠之後，我們加入台畜新屠宰場的設計團隊，把一座老舊的肉品加工廠，改造成台灣規模最大、設備最先進的屠宰場之一。廠內採用荷蘭 Marel 屠宰加工產線，每頭豬都有電子標籤，每一塊分切肉品都能追溯來源與出貨批次。團隊成員包括一家熟悉溫控廠房的在地機電顧問公司（也參與了台畜肉品加工廠），以及擔任專案管理的 WSP。澤新建築負責空間設計：工廠平面配置與室內、新辦公室、出入口、大廳、會議室、對外開放的演講廳，以及更衣室與廁所。室外部分，我們重新規劃整個廠區，並設計新立面、警衛室、停車場與植栽、讓豬隻在屠宰前一晚休息的待宰舍，以及一棟新的水處理過濾設施。工廠已於 2025 年底全面投產。

在高雄前鎮漁港，我們負責海霸王冷凍物流與海鮮市場的立面與室內設計。這棟九層樓建築總樓地板面積 90,000 平方公尺，其中 55,000 平方公尺為冷凍與超低溫倉儲。規劃建築師為 DG Architecture Studio。

實驗室與潔淨生產

我們為實聯生技設計了 900 平方公尺的鹽化驗中心；所屬工廠每年生產約 30 萬公噸醫藥級鹽，中心內設有超潔淨室、化學檢測室與中央控制室，並榮獲紅點設計大獎「至尊獎」（Best of the Best）與 Architecture MasterPrize「Best of Best」。實聯新能源電池廠結合生產廠房、無塵室與研發測試廠房，每年生產 4.0 GWh 磷酸鐵鋰電池。我們也設計了台畜與永湖複合材料的研發與品管空間，以及山青花燃位於廣州的研發實驗室。

節能、以人為本的廠房

台畜屏東農科廠與永湖複合材料廠辦綜合體都取得美國 LEED 金級認證。在台畜，辦公、研發、品管與員工餐廳配置在廠房前方的落地玻璃後，讓長時間在冷藏區工作的員工，休息時也看得到戶外；台畜總經理表示，友善的工作環境有助於留才與招募，員工人數從約 300 人增加到 450 人。實聯新能源電池廠的辦公樓採用三層 Low-E 節能複層玻璃，並以深出挑的屋簷遮擋日曬與眩光。

延伸閱讀：〈節能廠房設計〉

從選地到投產

1. 土地盡職調查。在您購買台灣的土地之前，我們先查清楚：能蓋什麼、許可流程、公共管線、交通、時程與預算。

2. 總體規劃。廠區配置與分期計畫，人車分流，並預留擴建空間。

3. 設計。建築、室內與家具一起設計，讓辦公區、員工餐廳與生產區像一棟完整的建築般運作。

4. 審查與許可。在中國，圖說由具備資質的設計院用印並送審。我們會為每個專案挑選最適合的設計院：有時是熟悉當地主管機關的在地設計院，有時是與我們長期合作、熟悉我們標準，並能配合多輪審查與修改的設計院。在台灣，圖說由與我們長期合作的開業建築師簽證。無論在哪裡，我們都是您單一的對口窗口，全程統籌專案。

5. 施工過程中的重點監造。施工期間，我們到現場查核建築與室內工程，逐項確認符合設計，直到完工交屋。

我們當過業主

2010 年至 2014 年間，王惟澤與王惟新站在業主端，擔任淮安實聯化工的內部建築設計經理。他們與工程經理合作，並直接向董事長負責，提出設計方案、發出圖說，協調在地設計院、規劃局、國土資源局，以及市級與省級政府部門。他們設計並管理宿舍、貴賓餐飲與接待會館、辦公樓、警衛室、新建倉庫、舊廠房改造與景觀工程，並為廠區全部 11 座工廠訂定、落實統一的設計標準。他們也統籌實聯與普立茲克獎得主阿爾瓦羅·西薩（Álvaro Siza）、卡洛斯·卡斯塔涅拉（Carlos Castanheira）及德國設計公司 E-15 的合作，包括實聯水上大樓。他們清楚業主需要什麼樣的建築師，因為他們自己就當過業主。